蘇靚人知道自己的表情有點凶—他有輕微近視，但又不愛戴眼鏡，瞇眼看東西時，據說，非常有殺氣……但是即便再怎麼有殺氣，這丫頭有必要一副看到鬼的樣子嗎？
他又不是長得像漢尼拔還是哪個連續殺人犯，她居然睜大眼楮退後了三步，活像只受驚的小白兔，真是……
不過看在她看面包看得那樣入迷的分上，算了。
蘇靚人盡量讓自己的表情服務業一點—可惡，他好討厭跟人打交道。
他就是不喜歡做這種事情才請店員，但沒想到他唯一的店員張雲靄半個小時前在店里跌倒，膝蓋破了一個洞，痛得哇哇叫，小七載著她去醫院了，店里除了他，一個人也沒有。
如果不是面團都已經進入發酵，他會直接關上門，下午休息，但是他已經開始準備四點出爐的那一趟了，各種面團都開始了第一次發酵，發酵好的東西不能放。他不缺這幾袋面粉，但是領他入門的老先生總是這樣說，「真正尊敬食物的人，才能做出好吃的東西」。
兩年的時間里，蘇靚人從老先生那里受惠良多，因此，除了手藝，他也承襲了一樣的想法，不管是面粉，糖，還是抹醬或者水果，都要好好珍惜，隨便把這些東西丟棄，就不配成為一個面包師傅。
于是過去的一個小時，蘇靚人得一下進去看爐子，翻轉模具，調整溫度，一邊還要注意外邊有沒有什麼動靜，有人要買，有人要直接在這邊吃，他還要弄咖啡跟水果茶……
他當然應付得來，只是，他不耐煩。
「需要什麼嗎？」居然要他說第二次。
小白兔圓溜溜的眼楮看著他，「我……我來應征。」
男人長眉一挑，「應征？」
這家伙有看清楚紅紙條上寫的字嗎？
條件是開朗大方，能吃苦耐勞的人，工作內容除了結帳跟店面清潔，還包含廚房每日的徹底清理。
她一身名牌，都是今年的夏季新款，項鏈上的鑽石墜子至少有三克拉，腳上踩的是巴黎品牌的早秋鞋款，專櫃要八月底才會上市，每年有一定貢獻度的VIP才能在上市前先擁有。
小白兔的家境絕對很優渥。
大概是看店面干淨漂亮，以為工作就是收收帳，打打發.票，音樂沒有的時候換一下CD，等知道八點關門後要洗那些小山一般的模具，以及各式盛過橄欖油，女乃油，蛋汁的杯盆杓子時，她就會哭著說不干了—但，那至少是晚上的事情。
蘇靚人想，就算她只能撐一個小時，那也夠了。
罷剛小七打電話回來說，已經看好醫生，在等藥，骨頭沒事，是單純的皮肉傷，張雲靄也覺得沒大礙，決定要回來上班，等那兩個家伙回來，他就得救了，所以，他決定直接錄取她。
他覺得她一定做不來，不過沒關系，他不奢望這位小鮑主能食人間煙火，只要一小時就好。
有鑒于認識他的人總說他的臉很臭很難接近，而且好像隨時會因為自己不爽就把無辜的人一拳撂倒，為了避免讓她害怕得轉身就走，他想辦法讓自己看起來像好人一點。
調酒老師說，剛剛好的微笑可以拉近距離。
于是，他勉強讓自己的嘴角微微往上十五度，做出一個標準的社交微笑……然後就看到丫頭她把眼楮又睜大了。
看來，還是失敗了。
他笑起來總像正在打什麼壞主意，他知道。
于是，他又恢復了原本的面無表情，「可以馬上上班嗎？」
「你的意思是……我錄取了？」比起高興，以茜更多的是驚訝，他怎麼什麼都沒問？
「如果妳可以馬上上班的話，我說的馬上是指現在。」
以茜連忙點頭，「可以。」
很好，他終于不用一直跑出來應付客人，想到這點，蘇靚人心情好了起來，剛才怎麼樣也擠不出來的微笑，此刻很自然的出現在臉上，凌厲的眉眼跟微揚嘴角融合出一種奇異的神采，幾乎可以用迷人來形容。
以茜忍不住耳朵紅了，真……真好看，還是那麼好看。
不過看來他好像沒認出自己……
「收銀台下面有置物櫃，如果覺得不放心，就把包包放進內室。」蘇靚人指著雲靄留在置物櫃的圍裙，「妳先穿著，差點忘了跟妳說，時薪一百四，勞工局規定該有的我們都有，不供餐，但是如果在店里叫外賣，我會付帳。」
男人走到那座木制的面包架旁邊，「吐司跟面包的標價都在這邊，吐司的最低買量是半條，收款機要打發.票時才會開，輸入金額後，按這里，這里，還有這里發.票就會出來，如果客人要求買一半，就到切台切一下，記得不要直接用手踫，不會用夾子的話那邊有拋棄式衛生手套，果汁都是開瓶式的，送的時候記得附上杯子跟冰塊，咖啡……」教咖啡機的操作太麻煩，男人決定跳過，「如果有人點咖啡，到里面叫我，這樣有沒有問題？」
「請問有供住宿嗎？」
男人停了兩秒，點頭回答，「有。」
小賽納面包是兩層樓多一點點的透天，十五年的房子，買下來時他很大刀闊斧的重新裝潢了一下，一樓前半是店面，藍白相間的地中海風格，後半是烘焙室以及儲藏室，當初吸引他的小小後院則用來種移植過來的香草，以及西紅柿，草莓，葡萄這一類的小型水果。
二樓是他的住處，簡單的開放式空間，所有東西一目了然。
三樓就是那個「多一點點」，前屋主說他原本要蓋間套房，自己找了認識的師傅蓋，說要蓋房間八坪，衛浴三坪，可沒想到蓋出來卻是房間含衛浴在內一共八坪，結果就只能用來放置雜物，看屋時還不斷跟他說，放東西很剛好，但他因為一個人住，二樓已經很夠用，所以始終空著。
他沒有想過要把那間當宿舍，但是，為了能讓她留下來以減輕他的痛苦，他毫不猶豫的點了頭—反正小鮑主絕對不可能待得下去，當務之急，是讓她願意「試試看」。
「如果我通過試用期，就可以搬進去了是不是？」
「當然。」
「我要寫履歷嗎？」
「不用。」
「我沒有工作經驗。」
「沒關系。」
「我……」
蘇靚人想，那些真的不重要啊。
這兩個星期來，因為形勢所逼，即便沒有很滿意的，但前後還是錄取了四個人，然後又走了四個人，最久的那個只撐了三天，不管男生女生，都覺得太辛苦了，跟他們想的不一樣之類的，他看小白兔那身當季的奢華服飾就知道，她很快會加入變成第五個。
所以，他不需要她的履歷，也不需要她的工作經驗，因為她也是形勢所逼的後果—就算小七跟張雲靄正在回來解救他的路上，只剩下一個小時，他都不想再說一次「請問需要些什麼」。
「這里交給妳了，有事情的話我就在里面。」蘇靚人迫不及待的想要逃離這里，說完這些話，轉身朝廚房走去，速度快得好像後面有野獸在追趕一樣。
「對了，我叫杜以茜。」
他沒听清楚，但還是說了一聲，「知道了。」
以茜沒想到會是這種獨撐大局的場面，所幸沒吃過豬肉也看過豬走路，沒工作經驗但有消費經驗—歡迎光臨，請問需要些什麼，謝謝光臨，還有，最重要的就是笑臉迎人。
以茜一邊賣，一邊記，手腳雖然有點慢，但大致上還能應付，並不需要跟內場求救。
話說回來，真沒想到雲靄口中的流氓店長就是他。
小賽納面包，小賽納……一定是因為在法國學習手藝的關系吧。
當時她在異國遇到他時一直問他叫什麼名字，住哪，她想正式的跟他道謝，他說，不用了，只是舉手之勞，只是剛好經過，是旁邊的金發美女多嘴說了一句，他們是「亞勒料理學院」四年級的學生。
晚上以茜在飯店查了數據，才知道亞勒料理學院是位于巴黎亞勒區的私立大學，是全世界有志于餐飲的人都夢寐以求進入的地方。
入學考試很簡單，也很困難，沒有參考書，也沒有考古題，考的就是學生對食材的敏銳。
考試當天學校會在禮堂擺設自助餐，學生任選五道料理，吃完之後，便回到教室以全英文作答，說明食材以及出處，香料以及起源，醬汁所有成分，營養組成，而這類的營養哪種人不妨多吃，哪種人不宜多吃，最後，還必須推測出烹飪過程及順序，包含各段的時間控制，火候控制，至少得答對八成—困難的地方在于，那些考題都是講師們最新一季的創意菜單，學生無從準備，因為根本沒人吃過。
除了入學有一定程度的門坎，學費當然也十分驚人，那是全世界收費最高昂的大學之一，除了最好的設備，主要的是堪稱夢幻名單的講師群—學院的講師來自全世界各大飯店，他們被校長邀請來巴黎休息、度假，學校支付機票以及食宿，大廚們則以每周兩次的講課作為回報。
在那里，沒有人用烹飪書，也沒有固定的課表，大家上課都帶筆記本以及錄音筆，一邊看講師示範，一邊抄寫，然後實地操作，講師品嘗後告知缺點，然後再次操作，前四年什麼都要學，各種料理都必須通過實測考試，後兩年則為專業進修。
當然，這些都是以茜後來才知道的。
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