变身佳人 序 作者 : 金盈

美食之道金盈

写这篇序时,季节就要由微凉的春季转到炎热的夏天了,想起之前的冬天,我还是忍不住打了个寒颤,那可是比往年都还冷冽的冬天,我想来年的冬天可能又会创下纪录。

天气的异变真令人无法预测,据说美国的飓风更是强烈到必须要大举疏散居民,想著这些,就想到了一部电影“明天过后”,总觉得电影里头的情节正在真实的世界中上演,只是速度慢了许多,但人类显然没有因为这些大自然的警讯而有所觉悟。

恐怕得等到真正的大灾难形成,互相攻讦、推卸责任的时候,才会有所领悟吧?但到了那个时候,一切都来不及了。

想到这里,就有一股无奈感涌了上来。

还是换个话题好了,最近迷恋上吃美食,常跟朋友研究美食之道,去据说好吃的餐厅,然后研究美食的作法。比较特别的就是我家附近有个钙骨锅,对于一向熬夜,又喜欢在起床后喝咖啡的我来说,钙质的流失应当比普通人严重,所以我一向注重钙质的摄取,一看到钙骨锅的招牌,就跃跃欲试的约了朋友一起去。

那是白色的锅底,飘著大骨熬煮的香味,还带了点中药味,入口的感觉很细致,不油腻且爽口,浓浓的大骨原汁香味在口舌之间缠绵不去,我猜想这钙骨汤可能熬煮费时,起码有八个钟头,光是那汤汁,我就舀了好几碗,喝起来真是过瘾,光喝汤我就饱了。

后来又到了淡水,以前曾经在淡水住过一年半的我,虽然不是地头蛇,但对那边也相当的了解,所以立刻建议朋友一定要上当地的一家“红楼”餐厅吃吃看,尤其它的清蒸柠檬鱼真是让人垂涎三尺。朋友受了我的蛊惑,去了,翻开菜单一看,我的清蒸柠檬鱼变成柠檬鲑鱼肚了。

好失望,但还是点来吃吃看,嗯……上桌的当儿,我眼睛一亮──那可是用整片鲑鱼肚下去蒸煮的,白色的板豆腐上面摆著两片鲑鱼肚,酸辣的汤汁浸滚著豆腐,蒸煨著鱼肚,空气中满是柠檬的香味。用汤匙舀了一匙汤汁入口,一如以往的酸辣够味,再把豆腐挖了一块入口,熟透的豆腐里出现一些小洞,那些小洞吸满了酸辣的柠檬汤汁,送入嘴里,口齿留香。再吃一块鲑鱼,好吃是好吃,可是油腻了一些。这柠檬鲑鱼肚虽然好吃,但我还是喜欢吃以前的那种清蒸柠檬鱼。

嗜吃的我又哪里会想到那些天灾人祸?只是短暂的满足于口月复之欲中,也希望能够一直满足下去……这样的我,很醉生梦死吧?我想。

纵欲的结果就是体重计的刻度狠狠地上升一格。

唉!真是咎由自取呀!

现在的我,必须节食、节食,可是又好想吃啊!所以我还是忧国忧民多一些,比较不容易有食欲。

看倌们,不用理我,迳自翻下页看吧!

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